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润肺化痰的中药 药食同源初秋润肺话雪梨(2)
2023-03-08

梨可以生吃也可以蒸,可以做成汤和粥,这里给您介绍几种梨的食用方法。

1、 川贝蒸梨:大鸭梨1个,洗净,从蒂处切开,挖去梨核,放入川贝粉5克和冰糖,盖好(梨蒂盖),放于碗中,加水100毫升,隔水蒸熟。每日食一个。适用于干咳嗽痰稠,咽干,便结者。

2 、雪梨萝卜汤:雪梨250可,去皮,洗净切片,萝卜200克洗净切片,同放于砂锅中,加清水500毫升,大火烧开后,加入冰糖,煮至酥烂。分两次食梨和萝卜,喝汤。适用于热病初期,口舌生疮,口腔糜烂。

3 、雪梨葱白汤:雪梨1个,去皮核,洗净切片,葱白7茎(连须)洗净切段,同放于砂锅中,加水500毫升,煮至300毫升,捡出葱白,加入白糖,继续煮沸。分2次食梨喝汤。适用于支气管炎,风热咳嗽。

小小梨皮作用大

我们吃梨的时候,出于卫生考虑往往习惯削皮食用,白白浪费了梨皮,其实这样做很可惜。秋季“燥邪”容易伤肺,梨有润肺止咳的作用,其中梨皮作用尤佳。梨皮具有清心润肺,降火生津的功效。《四川中药志》上说:它“性凉,味甘涩,无毒。”“清暑热,止烦渴,生律,收敛。治痢疾及咳嗽有汗。”《滇南本草》记载:“敷发背疔疮。”《本草再新》认为:“清心降火,滋肾益阴,生津止渴,除烦去湿。”《陆川本草》的介绍是:“治痧积暑热。” 由此可见,小小的梨皮还是有很大功效的,我们吃梨时最好带皮吃。当然这样吃的时候,一定要用淡盐水将梨洗干净。